FRANCIACORTA DOCG ESSENCE NATURE - Antica Fratta

Assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Nero che danno come
risultato una fragranza pulita e rigorosa senza aggiunta di sciroppo
di dosaggio (liqueur d’expedition).

COLORE
Giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO
Ampio, con sentori di spezie e frutta secca
SAPORE
Pulito in bocca con aroma fragrante
ed equilibrato buona persistenza
PERLAGE
Molto fine e persistente, spuma cremosa
ACCOSTAMENTI
Eccellente aperitivo, ottimo per accompagnare frutti di mare
e pesce crudo
TEMPERATURA
di servizio 7° - 8° C

TIPO DI TERRENO
Calcareo-argilloso di origine Morenica
UVE
70 % Chardonnay, 30% pinot nero
RESA PER ETTARO
Annata contraddistinta da una buona resa.
Il clima mite ha permesso di raggiungere 80-100 Qli/ha
ANNATA
Millesimo 2018 e ottenuto dalla sapiente unione delle migliori
uve di tale annata; l’utilizzo di pinot nero, vinificato in bianco,
contribuisce all’ottenimento di buon corpo, senza influire
sull’eleganza e la finezza dello Chardonnay
VENDEMMIA
Tra metà agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto
la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole
acidità e freschezza
AFFINAMENTO
Data di tiraggio: 13 Maggio 2019
Prima data di sboccatura: 20 Giugno 2022