FRANCIACORTA DOCG ROSE' - 0,75 L - Lantieri de Paratico
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FRANCIACORTA DOCG ROSE' - 0,75 L - Lantieri de Paratico

8016376000072
49 Articoli

Scheda tecnica

Bottiglia
0.75 l
Regione
Lombardia
Tipologia
Millesimato Rosè
Produttore
LANTIERI DE PARATICO
Zona di produzione
FRANCIACORTA, comuni di Capriolo e Adro
Tipo di terreno
di origine morenica e alluvionale, di natura silicio argillosa
Tipo di vinificazione
Soffice pressatura del mosto, fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Il Pinot Nero vinificato in rosa resta a contatto per un breve periodo con le bucce che ne danno il colore.
Gradazione alcoolica
12, 50 % vol.
Grado zuccherino
8 gr./lt.
Temperatura di servizio
8 – 10°
Uvaggio
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Colore
rosa buccia di cipolla
Profumo
fine, gentile, di frutta e lieviti.
Esposizione
collinare, posta a sud-est
Densità di impianto
5.000 ceppi per ettaro
Sapore
sapore sapido, fresco, fine ed armonico, carattere e stoffa avvertiti
Abbinamenti gastronomici
Ideale con qualsiasi piatto di pesce anche elaborato, con le fritture in genere, ottimo per accompagnare una selezione di carni bollite
Permanenza in bottiglia a contatto sui lieviti
almeno 36 mesi

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