FRANCIACORTA DOCG ROSE' - 0,75 L - Lantieri de Paratico

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FRANCIACORTA DOCG ROSE' - 0,75 L - Lantieri de Paratico

Riferimento 8016376000072

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Regione: Lombardia
Tipologia: Millesimato Rosè
Produttore: LANTIERI DE PARATICO
Bottiglia: 0.75 l
Zona di produzione: FRANCIACORTA, comuni di Capriolo e Adro
Tipo di terreno: di origine morenica e alluvionale, di natura silicio argillosa
Tipo di vinificazione: Soffice pressatura del mosto, fermentazione in tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Il Pinot Nero vinificato in rosa resta a contatto per un breve periodo con le bucce che ne danno il colore.
Gradazione alcoolica: 12, 50 % vol.
Grado zuccherino: 8 gr./lt.
Temperatura di servizio: 8 – 10°
Uvaggio: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Colore: rosa buccia di cipolla
Profumo: fine, gentile, di frutta e lieviti.
Esposizione: collinare, posta a sud-est
Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Sapore: sapore sapido, fresco, fine ed armonico, carattere e stoffa avvertiti
Abbinamenti gastronomici: Ideale con qualsiasi piatto di pesce anche elaborato, con le fritture in genere, ottimo per accompagnare una selezione di carni bollite
Permanenza in bottiglia a contatto sui lieviti: almeno 36 mesi