FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE' RISERVA ORIGINES" 2012 - 0,75 L - Lantieri de Paratico"
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FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE' RISERVA ORIGINES - 0,75 L - Lantieri de Paratico
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FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE' RISERVA ORIGINES - 0,75 L - Lantieri de Paratico

8001721721726
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Scheda tecnica

Bottiglia
0.75 l
Regione
Lombardia
Tipologia
Pas Dosè Riversa
Produttore
LANTIERI DE PARATICO
Zona di produzione
FRANCIACORTA, comuni di Capriolo e Adro
Tipo di terreno
di origine morenica e alluvionale, di natura silicio argillosa
Tipo di vinificazione
Soffice pressatura del mosto, fermentazione in tini d’acciaio inox ed in barriques a temperatura controllata. Il vino base viene mantenuto a contatto con i lieviti della prima fermentazione per circa 3 mesi.
Gradazione alcoolica
12, 50 % vol.
Grado zuccherino
0 gr./lt.
Temperatura di servizio
10°
Uvaggio
Chardonnay 75 % - Pinot Nero 25%
Colore
chiaro, dorato
Profumo
intenso, fruttato, raffinato
Esposizione
collinare, posta a sud-est
Sapore
Degustazione Luca Martini Miglior Sommelier del Mondo: La riserva Origines, si presenta d’oro vestita, brilla nel bicchiere un perlage fino e fitto, riflette di luce propria e fa subito presagire a prestigio e dedizione.
Abbinamenti gastronomici
Un vino che può essere abbinato a carni bianche e piatti di pesce con buona struttura. Da provare con: Gambero rosso di Sicilia, burrata limone candito e profumo di basilico
Permanenza in bottiglia a contatto sui lieviti
60 mesi

Riferimenti Specifici

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