ANTICA FRATTA FRANCIACORTA DOCG EXTRABRUT RISERVA "QUINTESSENCE"

FRANCIACORTA DOCG QUINTESSENCE - Antica Fratta

Un Franciacorta “fatto per pensare”, vivo, dagli aromi cangianti, che si evolvono nel bicchiere per regalare, a ogni sorso, un’emozione nuova.

COLORE
Giallo intenso con riflessi dorati
PROFUMO
Ampio, elegante, di grande finezza e evoluzione, ottimo di frutta secca e tropicale
SAPORE
In bocca ricco e fresco, esplosione di fragranza nelle sfumature aromatiche, grande personalità, strutturato e di lunga persistenza
PERLAGE
Molto fine e persistente, spuma cremosa
ACCOSTAMENTI
Franciacorta per ogni occasione, dai grandi aperitivi ai pranzi di crostacei e pesci saporiti. Ottimale con salumi e formaggi
TEMPERATURA
di servizio 7° - 8° C

TIPO DI TERRENO
Calcareo-argilloso di origine Morenica
RESA PER ETTARO
100 quintali d’uva per ettaro, con resa in mosto del 65%
ANNATA
Millesimo 2015 ottenuto da una attenta selezione delle migliori uve di tale annata, scelte per garantire evoluzione e freschezza; il pinot nero, vinificato in bianco, contribuisce a donare struttura e complessità al predominio elegante e aromatico dello chardonnay
VENDEMMIA
Tra metà di agosto e i primi di settembre allor quando le uve raggiungono la maturazione zuccherina ideale, conservando acidità fresche e dinamiche che garantiscono grandi evoluzioni nel tempo
AFFINAMENTO
Data di tiraggio: 17 Maggio 2016 Prima data di sboccatura: 14 Luglio 2021