ST.MICHAEL-EPPAN ALTO ADIGE CHARDONNAY SANCT VALENTIN

Vino di stampo internazionale, realizzato solo in determinante annate e con una meticolosa selezione delle uve, per ottenere un bianco di vanto. L’ oro è il suo segno: nel colore, nell’ importanza dei suoi connotati. Note evidenti di vaniglia, data dalla tostatura delle botticelle dove è vinificato, mantiene un interessante aroma di frutta e in bocca si conferma come un vino ricco, succoso, addirittura maestoso, tanta è la sua finezza e distinzione. Riservato a quanti vogliono davvero un vino unico nel suo genere per assaporarlo con raffinate pietanze, carni comprese. Se adeguatamente conservato, non teme certo l’ invecchiamento.

INDICAZIONE DEI VIGNETI: i migliori vigneti nel comune di Appiano. etá dei vigneti: 15 - 22 anni.

VINIFICAZIONE: Fermentazione ed affinamento in barrique e tonneaux (1/3 nuove e 2/3 usate), per il totale di 11 mesi ed ulteriori 6 mesi in acciaio.

Alcol: 14,00 % vol. Res. zuccherino: 3,80g/l Acidità: 5,10 g/l