FRANCIACORTA DOCG BRUT MUSEUM RELEASE - 0.75L - Ricci Curbastro

UVE: Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%
CICLO PRODUTTIVO: maturazione in catasta sui lieviti per almeno 90 mesi (otto anni dalla vendemmia).
COLORE: dorato con perlage sottile e prolungato.
PROFUMO: note fruttate, tostature e polvere pirica. Aromi di ananas in sciroppo, agrumi canditi, pesche, confetti, zenzero, gelsomino, miele, aromi di pasticceria, nocciole tostate e caffè.
SAPORE: voluminoso in bocca, altrettanto complesso, buona acidità e cremosa bollicina, persistente. Sentori di anice stellato e croccante alle mandorle, sottile nella sapidità e dalla elegante freschezza.
GASTRONOMIA: sella di coniglio con zenzero, carni bianche e pesce.