CURTEFRANCA DOC ROSSO BIO - 0.75L - Ricci Curbastro

NOME DEL VINO: CURTEFRANCA ROSSO

DENOMINAZIONE: CURTEFRANCA

ANNATA: 2021

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%

UVAGGIO: 30% Cabernet Franc, 30% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Carménère, 5% Barbera

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: L’azienda ha la propria sede nel comune di Capriolo e possiede 32 ettari di vigneti. I vigneti d’origine per le uve da cui si ricava questo vino sono ubicati nell’anfiteatro morenico del Lago d’Iseo, nei comuni di Capriolo e Iseo. La produzione è di circa 8 tonnellate ad ettaro, con una resa del 68%.

VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo per circa 3 giorni seguita da fermentazione a temperatura controllata in grandi tini aperti in acciaio; segue almeno un anno di maturazione in cantina prima dell’imbottigliamento.

AFFINAMENTO: Fino a 6-7 anni dalla vendemmia.

COLORE: Rosso rubino, franco, brillante.

PROFILO SENSORIALE: Il profumo vinoso, bouquet sano e dichiarato. Il sapore è asciutto, nerbo e stoffa leggeri ma continui, armonico.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Si accompagna bene ad antipasti all’italiana, umidi, arrosti, carni rosse e selvaggina.

NOTE: Dalla vendemmia 2018 vino biologico. Prodotto dal 1967 (anno di origine della denominazione).