CURTEFRANCA DOC BIANCO - 0.75L - Ricci Curbastro

NOME DEL VINO: CURTEFRANCA BIANCO

DENOMINAZIONE: CURTEFRANCA

ANNATA: 2024

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%

UVAGGIO: 60/70% Chardonnay, 30/40% Pinot Bianco

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: L’azienda ha la propria sede nel comune di Capriolo e possiede 32 ettari di vigneti. I vigneti d’origine per le uve da cui si ricava questo vino sono ubicati nei comuni di Capriolo e Iseo. La produzione è di circa 10 tonnellate ad ettaro, con una resa del 68%.

VINIFICAZIONE: Alla fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio fa seguito, in primavera, l’imbottigliamento.

AFFINAMENTO: Da bersi giovane, può maturare 2-3 anni dalla vendemmia.

COLORE: Giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini.

PROFILO SENSORIALE: Il profumo è delicato elegante, persistente ed intenso con fini sentori di frutta fresca. Il sapore è secco senza asperità, gradevole freschezza sottolineata da una vena acidula, nerbo sottile ma saldo.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Si accompagna bene a sella di coniglio con zenzero, carni bianche e pesce.

NOTE: Prodotto dal 1967 (anno di origine della denominazione).