FRANCIACORTA DOCG SATÈN - 0.75 L - Barboglio De Gaioncelli

NOME DEL VINO: BARBOGLIO DE GAIONCELLI SATÈN MILLESIMATO

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: 2021

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%

UVAGGIO: 100% Chardonnay

DOSAGGIO: Brut

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Il vigneto d’origine è Chiesa. Il sistema d’allevamento è il Guyot, per un numero di ceppi per ettaro pari a 4.700. La resa ad ettaro è di 90 quintali.

VINIFICAZIONE: L’iniziale pressatura eseguita sulle uve è soffice a polmone parziale, con una successiva vinificazione in acciaio. La maturazione dura dai 6 agli 8 mesi.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 36 mesi.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati.

PROFILO SENSORIALE: Sentori di frutta a polpa gialla e fiori bianchi. In bocca è secco e persistente.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Vino a tutto pasto, ottimo con il pesce al forno.