FRANCIACORTA DOCG ROSÈ - 0.75 L - Facchetti

NOME DEL VINO: FACCHETTI FRANCIACORTA ROSÈ

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: N.V.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: Pinot Noir, Chardonnay

DOSAGGIO: 0 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve provengono da 0.45 ha di vigneti con terreno ad impasto leggero di origine morenica, ad un’altitudine di 260 m.s.l.m., con esposizione a Sud. Il sistema di allevamento è il Guyot, con densità di impianto di 5000 ceppi/ha e rese di 65 hl/ha.

VINIFICAZIONE: Tipica vinificazione Metodo Classico del Franciacorta Rosè, con breve macerazione del mosto a contatto con le uve, per ottenere il caratteristico colore. La prima fermentazione viene svolta in botti di acciaio termocondizionate, mentre la successiva rifermentazione avviene in bottiglia.

PERMANENZA SUI LIEVITI: Minimo 24 mesi.

COLORE: Rosa brillante.

PROFILO SENSORIALE: Il perlage è sottile e continuo, con profumo intenso di sottobosco. Il sapore è secco ed elegante, con un buon equilibrio tra mineralità e acidità.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale come aperitivo o a tutto pasto, in abbinamento a primi piatti a base di pesce o carni bianche.