COLA FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO RISERVA 2010

Tipologia del gusto: Brut millesimato dosato a 7.6 grammi litro.
Acidità totale: 6.3 g/l
Denominazione di origine controllata e garantita: Franciacorta
Vitigni: chardonnay 70 % e pinot Bianco 15% e pinot nero 15%
Produzione annua: 3.000 bottiglie
Gradazione alcolica: 13.0
Bottiglia: Champagnotta da 900 grammi
Tappo: a fungo in sughero franciacorta
Etichetta: carta oro marrone metallizzata

Scheda organolettica
Colore: giallo oro pieno , spuma abbondante e perlage fine e persistente.
Profumo: profumi evoluti a spiccato sentore di crosta di pane,
Sapore: freschezza ed acidita’ unite ad una elegante morbidezza
Cenni di tecnica enologica: dopo la vinificazione, tutta realizzata con pressatura pneumatica max 1,4 atm, uve caricate a nastro intere, si procede alla realizzazione della cuvee nella primavera successiva . la liquer de tirage (22 gr.litro di zucchero) conferiscono una pressione di 6.0 atmosfere ed un elegante perlate, fine e persistente
Dopo la sboccatura la bottiglia viene abbigliata e subisce un affinamento di sei mesi prima della commercializzazione.

Temperatura di servizio: si consiglia di servire a 8-10 gradi.