FRANCIACORTA DOCG RISERVA VALENTINO MAJOLINI 2011 - 0.75 L - Majolini

Il  Franciacorta  dedicato alle migliori annate, nasce per celebrare il fondatore Valentino Maiolini, che negli anni ‘70 iniziò l’avventura del vino, portata avanti dai figli e dai nipoti. Totalmente fuori dagli schemi, questo Franciacorta si è formato nell’eccellenza più assoluta, che ne fa un vino veramente superbo.

VINIFICAZIONE: Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C.
IMBOTTIGLIAMENTO: In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma.
Il vino di base utilizzato è di una sola annata ma proveniente da vigneti diversi.
AFFINAMENTO: Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per un periodo di 9 /10 anni.