FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO - 0.75L - Moraschi

NOME DEL VINO: PAS DOSÉ MILLESIMATO

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: 2022

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: Prevalentemente Chardonnay.

DOSAGGIO: 1 g/l (nessuna aggiunta di liquer d’expédition)

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Il vigneto d’origine si trova in zona pedecollinare, nel comune di Capriolo. Il terreno è a medio impasto, di origine morenica. Il sistema di allevamento utilizzato è a Guyot.

VINIFICAZIONE: La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve e successivamente viene svolta la prima fermentazione in vasche di acciaio inox termo controllate. Il tiraggio viene eseguito da maggio a giugno dell’anno successivo alla vendemmia.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 60 mesi.

COLORE: Giallo paglierino brillante.

PROFILO SENSORIALE: Al naso giungono intensi profumi di frutta esotica matura (mango e ananas), aromi terziari e note vanigliate, sfuma in chiusura con una lieve nota di alga marina. Al palato regala una piacevole sensazione di freschezza e persistenza minerale, il sapore è sapido, intenso, pieno e armonico.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale a tutto pasto, con piatti ricercati.

NOTE: Di sublime fragranza e vivacità, armonizzato con maniacale scrupolo ed accuratezza ai profumi delle uve d’origine, oltre che ai nobili sentori della rifermentazione in bottiglia, questo Franciacorta regala una spuma soffice e delicata ed un perlage persistente, sottile e raffinato.