FRANCIACORTA DOCG ROSÉ - 0.75L - Moraschi

NOME DEL VINO: ROSÉ

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: N.V.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 100% Pinot Noir

DOSAGGIO: 7 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Il vigneto d’origine si trova in zona pedecollinare, nel comune di Capriolo. Il terreno è a medio impasto, di origine morenica. Il sistema di allevamento utilizzato è a Guyot.

VINIFICAZIONE: La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve e successivamente viene svolta la prima fermentazione in vasche di acciaio inox termo controllate. Il tiraggio viene eseguito da maggio a giugno dell’anno successivo alla vendemmia.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 45 mesi.

COLORE: Rosa chiaro.

PROFILO SENSORIALE: Di eccellente struttura e persistenza presenta una componente olfattiva fragrante e complessa caratterizzata da note floreali (fiori d’arancio, rose e violetta), vegetali (tè nero e tabacco) e fruttate (more e frutti di bosco), mentre al palato si rivela morbido ed equilibrato.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con i risotti, esalta ed impreziosisce la sua struttura abbinato a ricercati antipasti di pesce a base di crostacei.

NOTE: Delicato e signorile spumante, ottenuto da una diligente, scrupolosa ed accurata selezione di uve Pinot Noir.