ROSSO CELLATICA SUPERIORE DOC - 0.75L - Cooperativa Cellatica

NOME DEL VINO: CELLATICA SUPERIORE

DENOMINAZIONE: CELLATICA SUPERIORE

ANNATA: 2022

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

UVAGGIO: Barbera, Marzemini, Schiava Gentile, Incrocio Terzi

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti d’origine sono locati nei comuni di Cellatica e Gussago, con terreni argillosi poco profondi, che poggiano su diversi substrati rocciosi. La resa per ettaro è di 90 q.li.

VINIFICAZIONE: La fermentazione alcolica viene svolta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene naturalmente nella primavera successiva alla vendemmia. Il vino rimane a maturare sulle proprie fecce fini in contenitori di acciaio di diverse capacità per essere poi assemblato.

COLORE: Rosso rubino.

PROFILO SENSORIALE: Il profumo è tipico e vinoso, poco persistente e intenso, finemente fruttato, con sentori di frutti di bosco freschi. Il gusto è secco, abbastanza caldo, con una tannicità equilibrata.

NOTE: Le vigne sono condotte con metodi di agricoltura integrata, o produzione integrata, secondo i disciplinari di produzione di Regione Lombardia.