PINOT GRIGIO - 0.75L - Jermann

NOME DEL VINO: JERMANN PINOT GRIGIO

DENOMINAZIONE: FRIULI DOC

ANNATA: 2024

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

UVAGGIO: 100% Pinot Grigio

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve provengono da vigneti con terreno originato dal rilievo eocenico che ha determinato la diffusione di una estesa zona di materiali colluviali al suo intorno e marne e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide che danno origine a un substrato roccioso.

VINIFICAZIONE: Tradizionale vinificazione parziale in bianco, con fermentazione in tini d’acciaio.

AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio e qualche mese in bottiglia.

COLORE: Giallo paglierino intenso, con leggera nuance rosa antico.

PROFILO SENSORIALE: É di profumo intenso, ampio e fruttato, con ottima persistenza. Il sapore è asciutto, morbido, particolarmente armonico per il corpo pieno.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina con zuppe di pesce, grigliate di mare e varie preparazioni a base di funghi prataioli e porcini. Eccezionale un matrimonio con delle lasagnette impastate con il nero di seppia e condite con salsa di gamberi.