MOSCATO D'ASTI DOCG - 0.75 La Spinetta

NOME DEL VINO: BIANCOSPINO

DENOMINAZIONE: MOSCATO D’ASTI DOCG

ANNATA: 2025

GRADAZIONE ALCOLICA: 5%

UVAGGIO: 100% Moscato

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve destinate alla produzione del Moscato d’Asti Biancospino provengono dai comuni di Coazzolo e Castagnole delle Lanze, con vigneti con esposizione a Sud, ad un’altitudine di 300 m.s.l.m.; i terreni sono marnosi calcarei, tendenti al sabbioso.

VINIFICAZIONE: L’uva viene raccolta e già in vigneto si effettua una selezione dei migliori grappoli. La fermentazione alcolica avviene in autoclave a temperatura controllata per circa 1 mese.

AFFINAMENTO:

COLORE: Giallo intenso con riflessi brillanti.

PROFILO SENSORIALE: Bouquet avvolgente di ananas maturo, zagara e delicate sfumature di pesca bianca. Il gusto è fresco ed equilibrato, con note di fiori d’arancio e una chiusura minerale elegante e persistente.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Vino dolce ed aromatico ben si accompagna con i dolci a fine pasto.