BARBERA D'ALBA - 0.75L - Massolino

NOME DEL VINO: BARBERA D’ALBA

DENOMINAZIONE: BARBERA D’ALBA DOC

ANNATA:

GRADAZIONE ALCOLICA:

UVAGGIO: 100% Barbera

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Il suolo dei vigneti d’origine è di medio impasto, tendente al calcareo.

VINIFICAZIONE: Fermenta per 10-12 giorni in acciaio inox a temperature intorno ai 30°C. Seguono la malolattica e un breve affinamento sempre in acciaio inox; viene di solito imbottigliato e messo in commercio nella primavera dell’anno successivo al millesimo di produzione.

AFFINAMENTO: Qualche mese in acciaio inox.

COLORE: Rosso violaceo intenso.

PROFILO SENSORIALE: Al naso è elegante, dolce e accattivante, emergono le note intense e fruttate caratteristiche della Barbera. Al palato è vinoso, fresco e ben bilanciato. È un vino facile da bere e non eccessivamente impegnativo ma nel contempo gustoso e ricco.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina perfettamente alla cucina delle Langhe e a piatti in genere molto saporiti. Ottimo con i primi di pasta, riso e minestre, carni rosse brasate o alla griglia e formaggi mediamente stagionati. Perfetto bicchiere anche da aperitivo con stuzzichini e affettati.

NOTE: Grazie alle accurate cernite, alle ottime esposizioni e alle bassissime rese si ottengono uve di elevata qualità che donano vini molto complessi. Con questo prodotto si vuole proporre la tipicità della barbera tradizionale: intrigante freschezza, buon corpo e un lungo finale. Prima annata di produzione nel 1896.