LAGREIN RISERVA SANCT VALENTIN 2022 - 0.75L - ST Michael- Eppan

NOME DEL VINO: LAGREIN RISERVA – SANCT VALENTIN

DENOMINAZIONE: ALTO ADIGE DOC

ANNATA: 2022

GRADAZIONE ALCOLICA: 14.5%

UVAGGIO: 100% Lagrein

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I diversi vigneti, altamente selezionati, sono locali a Coste e Gries (260-300 m), con esposizione Sud/Est. Le forme di allevamento utilizzate sono il Guyot e la Pergola. I terreni sono depositi morenici e terreni alluvionali sabbiosi.

VINIFICAZIONE: Fermentazione in contenitori d’acciaio. Successivamente svolgimento della fermentazione malolattica e affinamento in barrique-tonneau. Dopo circa 1 anno assemblaggio. Quindi il vino matura per altri 10 mesi in acciaio.

AFFINAMENTO: 1 anno in barrique-tonneau e 10 mesi in acciaio.

COLORE: Rosso scuro tendente al nero.

PROFILO SENSORIALE: Aromi complessi di caffè, cacao e frutti di bosco. In bocca è rotondo, potente e corposo.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Il Lagrein Sanct Valentin accompagna al meglio sostanziosi piatti di carne come ad esempio il lombo di bue, tutti i piatti a base di selvaggina e anche tutti i tipi di formaggi stagionati.

NOTE: Potenziale di invecchiamento di oltre 10 anni.