PINOT GRIGIO - 0.75L - ST Michael- Eppan

NOME DEL VINO: PINOT GRIGIO

DENOMINAZIONE: ALTO ADIGE DOC

ANNATA: 2025

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%

UVAGGIO: 100% Pinot Grigio

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I diversi vigneti sono locali nei Comuni di Appiano e Caldaro (400-500 m), con esposizione Sud/Ovest -Sud/Est. I terreni sono morenici, ad alto contenuto di calcare. La forma di allevamento utilizzata è il Guyot.

VINIFICAZIONE: Tradizionale vinificazione in bianco con fermentazione e parziale svolgimento della fermentazione malolattica in tini d’acciaio.

AFFINAMENTO: In acciaio.

COLORE: Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli.

PROFILO SENSORIALE: Profumi fruttati di pera matura e mela. In bocca sentori fruttati di frutti a polpa bianca, come mele e pere.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Vino d’aperitivo easy, ideale per party ed eventi lifestyle. Antipasti sfiziosi, come praline di ricotta su carpaccio di pomodori.

NOTE: Potenziale di invecchiamento da 3 a 4 anni.