CHARDONNAY - 0.75L - VALLE ISARCO

NOME DEL VINO: VALLE ISARCO CHARDONNAY

DENOMINAZIONE: ALTO ADIGE DOC

ANNATA: 2024

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

UVAGGIO: 100% Chardonnay

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti d’origine si trovano in Alto Adige, ad altitudini comprese tra i 400 e i 700 m, con esposizione Sud-Est e pendenza del 45%. I terreni sono alluvionali con sedimenti porfirici, caldi, fertili e molto profondi.

VINIFICAZIONE: Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.

AFFINAMENTO: In acciaio.

COLORE: Giallo verdognolo.

PROFILO SENSORIALE: Profumo fruttato, delicato e caratteristico. Sapore snello, fresco, vivace, dal gradevole corpo, con sentori di ananas e banana.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con antipasti leggeri, ostriche, frutti di mare, pietanze a base di pesce e carni bianche.

NOTE: Potenziale di invecchiamento di 5 anni.