CHARDONNAY - 0.75L - Jermann

NOME DEL VINO: JERMANN CHARDONNAY

DENOMINAZIONE: IGT VENEZIA GIULIA

ANNATA: 2024

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

UVAGGIO: 100% Chardonnay

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve provengono da vigneti con terreno originato dal rilievo eocenico che ha determinato la diffusione di una estesa zona di materiali colluviali al suo intorno e marne e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide che danno origine a un substrato roccioso.

VINIFICAZIONE: Tradizionale vinificazione in bianco, con fermentazione in tini d’acciaio.

AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio e qualche mese in bottiglia.

COLORE: Giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini.

PROFILO SENSORIALE: Profumo intenso, fruttato (quando giovane banana – golden matura), leggermente aromatico, ha ottima persistenza. Tale vino esalta gli aromi naturali del vitigno in modo molto avvertibile.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina con pesci salsati della grande e della nuova cucina, crostacei e creme di verdure. Particolarmente felice il ricordo di un accoppiamento con una zuppa di coda di rospo in crosta.