Magnum FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT GOLF BIO 1.5 L - Barone Pizzini

NOME DEL VINO: GOLF 1927

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: Tiraggio 2023

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%

UVAGGIO: 95% Chardonnay, 5% Pinot Bianco

DOSAGGIO: < 4 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti sono nei comuni di Provaglio d’Iseo, Passirano, Corte Franca, Capriolo. I suoli sono Parte di origine morenica profonda con scheletro abbondante e deposizione sabbiosa in superficie, parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale con abbondante scheletro ghiaioso, permeabile anche in profondità.

VINIFICAZIONE: La vinificazione si compone di pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata e maturazione di 8 mesi in vasche di acciaio inox.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 20-30 mesi.

COLORE: Giallo paglierino.

PROFILO SENSORIALE: Un Franciacorta avvolgente, delicato ed accattivante, vellutato ma di carattere.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Vino ideale come aperitivo, ottimo con Culatello di Zibello e Grana Padano. Accompagna paste con sughi di verdure e pesce.  Si sposa con crostacei e carni bianche.

NOTE: Il Barone Edoardo Pizzini fondò nel 1927 un impianto per il gioco del golf, tra i primi in Italia. Con la figura femminile tratta da un’immagine dell’epoca, evoca lo spirito di innovazione che da sempre guida Barone Pizzini, oggi il primo Franciacorta biologico.