CURTEFRANCA DOC BIANCO POLZINA BIO - 0.75L - Barone Pizzini

NOME DEL VINO: POLZINA

DENOMINAZIONE: CURTEFRANCA

ANNATA: 2024

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%

UVAGGIO: 100% Chardonnay

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vitigni d’origine sono Dosso, Troso, Prada. I suoli sono di origine morenica recente, frammista a deposizione fluvioglaciale.

VINIFICAZIONE: La vinificazione si sviluppa tramite un’iniziale pressatura diretta e successiva fermentazione in acciaio inox; segue una maturazione di 6 mesi in vasche di acciaio inox.

AFFINAMENTO: 2 Mesi.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdolini.

PROFILO SENSORIALE: Note floreali e fruttate, frutta a polpa gialla e fiori bianchi. In bocca è secco e delicato.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con primi piatti, pesci, carni bianche e formaggi non troppo stagionati.

NOTE: Lo Chardonnay in purezza in versione ferma. Giovane, fresco, carezzevole ma con un’ossatura importante grazie alla ricchezza dei suoli da cui provengono le sue uve.