FRANCIACORTA DOCG PAS OPERÉ MILLESIMATO - 0.75L - Bellavista

NOME DEL VINO: PAS OPERÉ

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: 2020

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 63% Chardonnay, 37% Pinot Noir

DOSAGGIO: 0 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti hanno una densità di impianto di 5000 ceppi/ha, con sistema di allevamento a Guyot, con rese di 100 q.li/ha. L’età media delle viti è di 30 anni e hanno esposizione prevalente a sud-est.

VINIFICAZIONE: Vinificazione tradizionale di Franciacorta con rifermentazione in bottiglia. La selezione dei vini base è decisiva, tanto che l’assemblaggio finale è scelto tra ben 23 selezioni di vendemmia.

PERMANENZA SUI LIEVITI:

COLORE:

PROFILO SENSORIALE: A una spuma bianca esuberante si accompagna un perlage di impareggiabile persistenza e finezza, mentre i profumi sono da subito complessi, pur nella loro essenzialità.