FRANCIACORTA DOCG ALMA ROSÈ - 0.75 L - Bellavista

NOME DEL VINO: ALMA ROSÈ ASSEMBLAGE 2

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: Tiraggio 2023

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 56% Pinot Noir, 44% Chardonnay

DOSAGGIO: 3.0 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti sono Favento, Brede, Uccellanda, Rochetta, Porte Alte, Sasso, Valli, Cancello Moretti, Casotte, Ceppate. I vigneti hanno una densità di impianto di 5000 ceppi/ha, con sistemi di allevamento diversi (Guyot, Cordone speronato, Sylvoz, Archetto doppio e semplice), con rese che variano tra i 90 e i 100 q.li/ha.

VINIFICAZIONE: Vinificazione tradizionale di franciacorta con rifermentazione in bottiglia, con assemblaggio della cuvée a partire da 100 vini base diversi, ciascuno con caratteristiche uniche.

PERMANENZA SUI LIEVITI: in media 30 mesi.

COLORE: Rosa antico.

PROFILO SENSORIALE: Il perlage è finissimo e persistente, è avvolto da una bollicina cremosa e puntiforme. I profumi ricordano un giardino fiorito fitto di petali di rose, peonie, gelsomini, fiori di zagara. Le note di pompelmo, l’arancia rossa candita, il ribes e il lampone, una punta di pepe bianco solleticano i sensi, dominano l’olfatto puro, oltremodo verticale, elegante, minerale. La raffinatezza del sorso restituisce la vocazione alla massima ricerca della qualità, il grande lavoro in vigna teso alla perfezione espressa in una puntuale freschezza e fragranza. Un vino poliedrico, ricco, strutturato, preciso nella sua maturità, punteggiato da note acidule di piccoli frutti rossi, rosa canina, zest di agrumi, soffi gessosi che fissano il luogo, evocano il tempo e il suo ineluttabile divenire.

NOTE: Annata di grande eleganza e struttura, capace di raccontare con coerenza un territorio che conosce la forza della resilienza e l’armonia dell’equilibrio naturale.