FRANCIACORTA DOCG ROSÉ MILLESIMATO 0.75 L - Bellavista

NOME DEL VINO: ROSÉ MILLESIMATO

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: 2018

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 61% Chardonnay, 39% Pinot Noir

DOSAGGIO: 0 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti hanno una densità di impianto di 5000 ceppi/ha, con sistema di allevamento a Guyot, con rese di 100 q.li/ha. L’età media delle viti è di 34 anni.

VINIFICAZIONE: Vinificazione tradizionale di Franciacorta con rifermentazione in bottiglia. La selezione dei vini base è decisiva, tanto che l’assemblaggio finale è scelto tra ben 30 selezioni di vendemmia, alcune delle quali maturano in piccoli fusti di rovere bianco. L’affinamento in cantina non dura meno di 4 anni, a partire dalla vendemmia.

COLORE: Rosa tenue con riflessi di rosa antico.

PROFILO SENSORIALE: Questo vino ha una schiuma bianchissima e un perlage serrato e persistente. Le danze aromatiche sono aperte da fiori di ciliegio e fiori di ibisco, seguiti e amplificati da richiami di melograno e piccoli frutti a bacca rossa. Il sorso è carnoso, asciutto, fresco ma non aspro, capace di vibrazioni armoniose e seducenti.