FRANCIACORTA DOCG ROSÉ MILLESIMATO - 0.75L - Cavalleri

NOME DEL VINO: ROSÉ DE SAIGNÉE

ANNATA: 2020

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 100% Pinot Noir

DOSAGGIO: 0 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve provengono dalla vigna esposta a nord. La produzione media in vigna è di 30 q.li/ha.

VINIFICAZIONE: Il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per una notte e successivamente svolge fermentazione spontanea in acciaio. La cuvée è composta al 100% dalla vendemmia corrente (2021).

PERMANENZA SUI LIEVITI: 42 mesi.

NOTE: La prima annata prodotta è la 1979.