CURTEFRANCA DOC ROSSO TAJARDINO - 0.75L - Cavalleri

NOME DEL VINO: TAJARDINO

DENOMINAZIONE: CURTEFRANCA

ANNATA: 2020

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%

UVAGGIO: 40% Merlot, 30% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon.

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve provengono dalla vigna Tajardino. La produzione media in vigna è di 50 q.li/ha.

VINIFICAZIONE: La fermentazione è svolta con lieviti indigeni e successivamente si ha un prolungato contatto con le bucce. L’imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione.

AFFINAMENTO: 3 anni.

NOTE: Uve Merlot, Cabernet Sauvignon e cabernet Franc provenienti da un’unica vigna, che la famiglia Cavalleri vinifica in purezza dal 1983, è oggi condotta in agricoltura biodinamica.