Nuance Brut 0,75l - SECONDE-SIMON - Champagne

Nome del vino: Nuance Brut 
Denominazione: Champagne AOC 
Gradazione alcolica: 12% vol. 
Uvaggio: 70% Pinot Noir – 30% Chardonnay 
Dosaggio: 5 g/l
Vigneti d’origine e suoli: La cuvée nasce dall’assemblaggio di uve provenienti da una grande diversità di parcelle, caratterizzate da differenti espressioni del terroir e influenzate dalle condizioni naturali di ogni annata.
Vinificazione: La cuvée Nuance viene elaborata utilizzando una riserva perpetua in evoluzione dal 1983, assemblata con cura insieme ai vini dell’annata. Questo metodo permette di ricercare ogni anno complementarità, equilibrio e carattere, preservando al contempo l’identità distintiva della cuvée.
Permanenza sui lieviti: Almeno 2,5 anni.
Colore: Dorato brillante con delicati riflessi rosati.
Profilo sensoriale: Il perlage è caratterizzato da una lenta e regolare successione di bollicine, che alimentano una spuma fine e abbastanza persistente. La cuvée esprime grande equilibrio e personalità, con un carattere armonioso e raffinato. Una Champagne dalla piacevole sensazione di serenità, capace di coniugare eleganza, freschezza e complessità.
Accostamenti gastronomici: Ideale come aperitivo, si abbina a piatti di pesce, crostacei, tartare e preparazioni delicate, ma può accompagnare anche piatti più strutturati grazie alla personalità conferita dal Pinot Noir