FRANCIACORTA DOCG BRUT BIO - 0.75L - CLARABELLA

È da sempre il prodotto di punta della gamma Franciacorta.

Vi confluiscono le uve di tutti i nostri vigneti e questo gli conferisce quella complessità che solo l’eterogeneità della diversa giacitura può dare.

Fermentato in acciaio inox per l’85% e per il 15% in barrique. Il tiraggio avviene la primavera successiva alla vendemmia. Dopo un periodo di affinamento a contatto con i lieviti dai 20 ai 30 mesi, viene fatta la sboccatura.

Perlage fine e persistente. Al naso spicca la frutta tropicale e l’agrume, note di tostato e pietra focaia.

In bocca è fresco ed equilibrato, con una buona mineralità e persistenza. È un vino da aperitivo, perfetto anche in abbinamento a primi piatti e secondi non troppo elaborati.