FRANCIACORTA DOCG - BRUT CRISALIS BLANC DE NOIRS- 2018- DERBUSCO CIVES - 0.75L

FRANCIACORTA DOCG - BRUT CRISALIS BLANC DE NOIRS- 2018- DERBUSCO CIVES - 0.75L

27,87 €

Ottenuto da uve pinot nero 100%, si utilizza solo il primo fiore della pigiatura. Si fa una brevissima macerazione di poche ore per ottenere il colore desiderato, in seguito una parte del vino di base fermenta in barrique.
Il vino evolve per almeno 60 mesi a contatto con i lieviti prima della sboccatura.

Classiche pagliuzze dorate, il vitigno dona una materia colorante ricca; l’olfatto esordisce con effluvi balsamici, le erbe aromatiche si fondono con le scorze d’agrumi, passando per il sottobosco, il muschio e la resina di pino; la frutta a polpa bianca e gialla è ancora croccante, vino che potrà solo completarsi con il tempo.