FRANCIACORTA DOCG SATÈN - 0.75 L - Facchetti

NOME DEL VINO: FACCHETTI FRANCIACORTA SATÈN

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: N.V.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 100% Chardonnay

DOSAGGIO: 0.5 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve provengono da 1.15 ha di vigneti con terreno ad impasto leggero di origine morenica, ad un’altitudine di 260 m.s.l.m., con esposizione a Sud. Il sistema di allevamento è il Guyot, con densità di impianto di 5000 ceppi/ha e rese di 65 hl/ha.

VINIFICAZIONE: Tipica vinificazione Metodo Classico del Franciacorta, con prima fermentazione in botti di acciaio termocondizionate e successiva rifermentazione in bottiglia. Avviene anche la fermentazione malolattica.

PERMANENZA SUI LIEVITI: Minimo 24 mesi.

COLORE: Giallo paglierino.

PROFILO SENSORIALE: Il perlage è fine con spuma cremosa, con dolce e leggero profumo di panificazione. Il sapore è setoso e morbido, ricorda la farina di mandorla.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale come aperitivo o a tutto pasto, in abbinamento a primi piatti a base di pesce o carni bianche.