SEBINO BIANCO - 0.75L - Facchetti

NOME DEL VINO: FACCHETTI SEBINO BIANCO

DENOMINAZIONE: SEBINO

ANNATA: 2023

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

UVAGGIO: Chardonnay

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve provengono da 0.2 ha di vigneti con terreno ad impasto leggero di origine morenica, ad un’altitudine di 260 m.s.l.m., con esposizione a Sud. Il sistema di allevamento è il Guyot, con densità di impianto di 5000 ceppi/ha e rese di 65 hl/ha.

VINIFICAZIONE: Tipica vinificazione in bianco, con fermentazione viene svolta in botti di acciaio termocondizionate. Svolge anche la fermentazione malolattica. L’affinamento sui lieviti avviene in botti di acciaio.

AFFINAMENTO:

COLORE: Giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli.

PROFILO SENSORIALE: Il profumo raffinato, con un'ottima pulizia, ricco di gradevoli note speziate. In bocca è secco, con un calibrato rapporto frutto-legno, di piacevole morbidezza e complessità, ricco di note terziarie.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale a tutto pasto, in abbinamento a primi piatti a base di pesce o carni bianche.