FRANCIACORTA DOCG NATURE - 0.75 L - Gatti

NOME DEL VINO: GATTI FRANCIACORTA NATURE

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: N.V.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir

DOSAGGIO: < 1 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti dell’azienda hanno un’età media di 25 anni e sono situati nel comune di Erbusco ad un’altitudine compresa tra i 200 e i 280 metri sopra il livello del mare; il terreno è di tipo morenico sottile e profondo. Il sistema di allevamento utilizzato è il Guyot.

VINIFICAZIONE: La vinificazione inizia con una spremitura soffice delle uve intere. La prima fermentazione in vasca inox termocondizionata. Ogni parcella è vinificata singolarmente per esaltarne al massimo l’unicità. L’affinamento finale in bottiglia dura minimo 3 mesi.

PERMANENZA SUI LIEVITI: Minimo 18 mesi.

COLORE: Giallo paglierino.

PROFILO SENSORIALE: Il profumo rivela aromi di frutta bianca e note floreali con un assaggio energico e appagante.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale a tutto pasto, in abbinamento a primi piatti succulenti a base di pesce o carni bianche.

NOTE: Vino biologico. Franciacorta Nature, un vino fresco e asciutto il cui residuo zuccherino sfiora lo zero. Una chiara impronta territoriale che si coniuga ad eleganza e profondità.