FRANCIACORTA DOCG BRUT - 0.75 L - Gatti

NOME DEL VINO: GATTI FRANCIACORTA BRUT

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: N.V.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 100% Chardonnay

DOSAGGIO: 3 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti dell’azienda hanno un’età media di 25 anni e sono situati nel comune di Erbusco ad un’altitudine compresa tra i 200 e i 280 metri sopra il livello del mare; il terreno è di tipo morenico profondo, con depositi fini. Il sistema di allevamento utilizzato è il Guyot.

VINIFICAZIONE: La vinificazione inizia con una spremitura soffice delle uve intere, proseguendo con una prima fermentazione in vasca inox termocondizionata. Ogni parcella è vinificata singolarmente per esaltarne al massimo l’unicità.

PERMANENZA SUI LIEVITI: Minimo 18 mesi.

COLORE: Giallo paglierino.

PROFILO SENSORIALE: Elegante e perfettamente equilibrato, si presenta con aromi puliti e gradevoli uniti a tocchi floreali e sentori di frutta a polpa gialla. Sorso energico e vivo.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale come aperitivo o a tutto pasto, in abbinamento a primi piatti succulenti a base di pesce o carni bianche.

NOTE: Vino biologico.