CURTEFRANCA ROSSO DOC - 0.75 L - Bosio

NOME DEL VINO: BOSIO CURTEFRANCA ROSSO

DENOMINAZIONE: CURTEFRANCA

ANNATA: 2021

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%

UVAGGIO: 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti attualmente in produzione occupano una superficie di 20 ettari e presentano giacitura collinare ed esposizione variabile. Al fine di ottenere un prodotto di alto livello qualitativo, l’Azienda Bosio ha posto attenzione all’utilizzo di particolari tecniche agronomiche, optando per un impianto a spalliera con fittezze elevate, pari a 6.300 piante/ettaro e con bassa produzione per ceppo, compromesso indispensabile per produrre un’uva di qualità.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a una macerazione a contatto con le bucce, variabile dai 10 ai 12 giorni, a seconda delle varietà, a cui segue un successivo affinamento in vasche d’acciaio inox per 8-10 mesi. Una parte (20-30%) viene affinata per lo stesso periodo in barriques di secondo passaggio.

AFFINAMENTO: 8-10 mesi in vasca o in barrique.

COLORE: Rosso con riflessi violacei.

PROFILO SENSORIALE: Presenta profumi di frutta rossa (in particolare ciliegie e more) e lieve sentore di spezie. In bocca si presenta di buona struttura, morbido ed avvolgente, di media tannicità.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con secondi piatti a base di carne.