CURTEFRANCA BIANCO DOC - 0.75 L - Bosio

NOME DEL VINO: BOSIO CURTEFRANCA BIANCO

DENOMINAZIONE: CURTEFRANCA

ANNATA: 2022

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 100% Chardonnay

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti attualmente in produzione occupano una superficie di 20 ettari e presentano giacitura collinare ed esposizione variabile. Al fine di ottenere un prodotto di alto livello qualitativo, l’Azienda Bosio ha posto attenzione all’utilizzo di particolari tecniche agronomiche, optando per un impianto a spalliera con fittezze elevate, pari a 6.300 piante/ettaro e con bassa produzione per ceppo, compromesso indispensabile per produrre un’uva di qualità.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e successiva fermentazione alcolica in vasche in acciaio inox a temperatura controllata; affinamento in vasca per circa 8 mesi e successivo imbottigliamento.

AFFINAMENTO: 8 mesi in vasca.

COLORE: Giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli.

PROFILO SENSORIALE: Presenta un olfatto franco, intenso, persistente, con aromi fini ed eleganti al sentore di pesca, agrumi e fiori bianchi. Mediamente strutturato, con una gradevole vena acida, presenta buona persistenza e sapidità.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Consigliato con primi piatti, carni bianche e pesce.