CURTEFRANCA ROSSO ZENIGHE DOC - 0.75 L - Bosio

NOME DEL VINO: ZENIGHE

DENOMINAZIONE: CURTEFRANCA

ANNATA: 2022

GRADAZIONE ALCOLICA: 15.5%

UVAGGIO: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti attualmente in produzione occupano una superficie di 20 ettari e presentano giacitura collinare ed esposizione variabile. Al fine di ottenere un prodotto di alto livello qualitativo, l’Azienda Bosio ha posto attenzione all’utilizzo di particolari tecniche agronomiche, optando per un impianto a spalliera con fittezze elevate, pari a 6.300 piante/ettaro e con bassa produzione per ceppo, compromesso indispensabile per produrre un’uva di qualità. “Zenighe” prende il nome dall’omonima località situata a Corte Franca.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte a fermentazione e macerazione in vasche di acciaio inox termo-controllate, per un periodo variabile a seconda della varietà da 10 a 20 giorni. Segue un affinamento in barriques per 18 mesi e successivamente in bottiglia.

AFFINAMENTO: 18 mesi in barrique.

COLORE: Rosso intenso.

PROFILO SENSORIALE: Presenta profumo deciso, inizialmente di frutti rossi, seguito da ampie note di spezie e cuoio; al palato presenta un ottimo equilibrio tra alcool e acidità, elegante tannicità ed alta persistenza. Si presta ad un lungo invecchiamento.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con piatti di carne rossa e selvaggina.