FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT - 0.75 L - Brutell

NOME DEL VINO: GRETA EXTRA BRUT

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: N.V.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: Chardonnay, Pinot Noir

DOSAGGIO: Extra Brut

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: La collocazione dei vigneti è considerevolmente agevolata: l’esposizione a Sud e la presenza di un substrato prevalentemente argillo-morenico, influisce sulle caratteristiche organolettiche del vino, conferendo particolare struttura, mentre la presenza di piante di acacia sul margine dei vigneti, infonde il particolare profumo e sapore dolciastro caratteristico del loro fiore.

VINIFICAZIONE: Tradizionale vinificazione Metodo Classico del Franciacorta, con prima fermentazione in vasche d’acciaio e seconda fermentazione in bottiglia, con una lunga permanenza sui lieviti. Ottenuto mediante lavorazione con criomacerazione e fermentazione malolattica in barrique.

PERMANENZA SUI LIEVITI: Oltre 24 mesi.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati.

PROFILO SENSORIALE: Di impronta naturale al bicchiere si presenta con un perlage fine e persistente, un profumo deciso e schietto che ricorda essenze floreali e lievito di pane. In bocca esplode una forte freschezza e mineralità.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: La sua struttura e secchezza lo rendono facile da abbinare a qualsiasi piatto, consigliato a persone che amano un vino forte e deciso e che non dà spazio alla morbidezza.

NOTE: Greta Extra Brut è dedicato alla figlia di Luisa e Tiziano (i proprietari dell’azienda).