FRANCIACORTA DOCG SATÈN - 0.75 L - Brutell

NOME DEL VINO: LUCIA SATÈN

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: N.V.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: Vitigni a bacca bianca

DOSAGGIO: Brut

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: La collocazione dei vigneti è considerevolmente agevolata: l’esposizione a Sud e la presenza di un substrato prevalentemente argillo-morenico, influisce sulle caratteristiche organolettiche del vino, conferendo particolare struttura, mentre la presenza di piante di acacia sul margine dei vigneti, infonde il particolare profumo e sapore dolciastro caratteristico del loro fiore.

VINIFICAZIONE: Tradizionale vinificazione Metodo Classico del Franciacorta, con prima fermentazione in vasche d’acciaio e seconda fermentazione in bottiglia, con una lunga permanenza sui lieviti. Ottenuto mediante lavorazione con criomacerazione e fermentazione malolattica in barrique.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 30 mesi.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati.

PROFILO SENSORIALE: All’olfatto si presenta con profumi fruttati, paragonabili alla pesca, passion fruit e un clima tipicamente tropicale. Al gusto colpisce la grassezza, la morbidezza ottenuta dall’affinamento in barrique e da qui si riscontrano tutte le note fruttate dell’olfatto.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale per cucinare sughi a base di pesce, il Lucia accompagna gradevolmente piatti a base di prodotti ittici.

NOTE: Lucia Brut Satèn è prodotto successivamente a Duilio, ed è dedicato alla madre di Tiziano (il proprietario), una donna grintosa, combattiva, ma allo stesso tempo dolce.