FRANCIACORTA DOCG SATÈN - 0.75 L - La Valle

Il Franciacorta Brut Satèn DOCG della cantina La Valle è un blanc de blancs di uve chardonnay e pinot bianco. Dopo la vendemmia manuale, solo i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in vasche d’acciaio. Il vino matura poi in acciaio, tranne una piccola percentuale (6-8%) che fa un lieve passaggio in barriques di rovere. La rifermentazione in bottiglia ha una durata minima di 24 mesi e dopo la sboccatura, il vino prosegue l’affinamento in cantina per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione. Residuo zuccherino 10,2 g/l.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino con pérlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è fine ed elegante con profumi floreali e fresche note di frutta bianca. Al gusto ha una raffinata freschezza e delicati aromi fruttati.
ABBINAMENTI: Ideale da degustare come aperitivo, ottimo per accompagnare antipasti e piatti di pesce delicati.
VITIGNI: chardonnay 85%, pinot bianco 15%
ALCOOL: 12.5%