FRANCIACORTA DOCG BRUT REGIUM MILLESIMATO 2014 - 0.75 L - La Valle

NOME DEL VINO: REGIUM BRUT MILLESIMATO

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: 2014

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 100% Chardonnay

DOSAGGIO: 5 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve provengono da vigneti aziendali nel comune di Rodengo Saiano; la cantina deve il suo nome al principale terreno dell’azienda, denominato appunto “La Valle”. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino sono unicamente provenienti dalle viti più vecchie (30 anni) dal vigneto storico La Valle.

VINIFICAZIONE: Tipica vinificazione del Franciacorta Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e lungo affinamento sulle fecce fini.

PERMANENZA SUI LIEVITI: Minimo 68 mesi.

COLORE: Giallo paglierino.

PROFILO SENSORIALE: Dal perlage fitto e persistente. Il naso è intenso, complesso, con note di pane tostato e yogurt, mela gialla e pesca. Note di lieve affumicatura, al gusto offre buona acidità e struttura.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale all’aperitivo o con primi piatti più strutturati a base di pesce e carni bianche.

NOTE: La Valle “Regium” il Re della gamma, il simbolo dei grandi Millesimati. Si ottiene dopo un’accuratissima selezione di sole uve Chardonnay, unicamente provenienti dalle viti più vecchie (30 anni) del vigneto storico La Valle.