CURTEFRANCA DOC ROSSO SILVESTRE - 0.75L - Lantieri de Paratico

NOME DEL VINO: LANTIERI CURTEFRANCA ROSSO

DENOMINAZIONE: CURTEFRANCA

ANNATA: 2020

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%

UVAGGIO: 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 5% Barbera

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve provengono da due vigneti. Il primo a Capriolo, dalle viti piantate circa 25 anni fa sui pendii che circondano la cantina stessa, e il secondo ad Adro, in frazione Colzano, piantato circa 15 anni fa.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione verso fine settembre. Dopo essere state raccolte a mano e accuratamente selezionate, le uve vengono diraspate e lasciate macerare in tini a temperatura controllata. Dopo circa tre settimane, il succo viene travasato in botti di rovere e tini d'acciaio. Nella primavera successiva, al termine della fermentazione malolattica, i vini vengono assemblati e infine affinati in tini di legno o d'acciaio.

AFFINAMENTO: in botti di acciaio, piccole botti di legno di rovere, e in bottiglia

COLORE: rosso rubino con riflessi carminio

PROFILO SENSORIALE: Al naso è intenso, con sentori erbacei, di corteccia, frutti rossi e sottobosco. Sapore secco, elegante, moderatamente vellutato, con leggero aroma di more e ciliegie.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Primi piatti, carni rosse. Ottimo a tutto pasto.

NOTE: Un vino versatile, grande espressione della tradizione del territorio.