FRANCIACORTA DOCG ROSÉ - 0.75 L - Lantieri de Paratico

NOME DEL VINO: LANTIERI FRANCIACORTA ROSE’

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: N.V.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%

UVAGGIO: 25% Chardonnay, 75% Pinot Noir

DOSAGGIO: 6 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Vigne di Chardonnay di età media 10 anni, vigne di Pinot Noir di età media 15 anni. Suoli profondi e molto profondi, tessitura franco argillosa, e franco limosa argillosa, buon drenaggio.

VINIFICAZIONE: Soffice pressatura delle uve, fermentazione in tini d’acciaio e in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti attraverso un’operazione di batonnage. Successivamente il Franciacorta viene preparato per il tiraggio con cui ha inizio la rifermentazione in bottiglia e l’affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 30 mesi.

COLORE: Rosa pastello.

PROFILO SENSORIALE: Al naso è fine, gentile, con sentori di frutta matura e lieviti. In bocca e sapido e fresco, perfettamente armonico.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo aperitivo, si accompagna piacevolmente a salumi e formaggi di media stagionatura, a primi piatti saporiti, salmone alla griglia e carni alla brace

NOTE: Un Franciacorta che esprime eleganza e freschezza, perfetto per ogni occasione, dalle celebrazioni più raffinate ai pasti quotidiani.