FRANCIACORTA DOCG SATEN ARMONIA - 0.75L - Le Cantorie

NOME DEL VINO: ARMONIA SATÈN

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: N.V.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 100% Chardonnay

DOSAGGIO: Brut

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: La particolare conformazione del territorio collinare, caratterizzato da pendici ripide ed esposte con un terreno di natura calcarea, argillosa ma soprattutto rocciosa, regala alle uve mineralità, freschezza e una sapidità inconfondibili. I 14 ettari di vigneti, tutti di proprietà dell'azienda sorgono lungo le pendici terrazzate e scoscese delle colline tra Gussago e Cellatica godendo di un'esposizione favorevole, infatti la maggior parte dei vigneti è esposta a sud godendo di una costante brezza che consente un'ottimale maturazione dell'uva.

VINIFICAZIONE: Tipica vinificazione del Franciacorta Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e lungo affinamento sulle fecce fini. Un 5% del mosto base viene fermentato e affinato in piccole botti di rovere per tre mesi in modo da dare già alla base spumante una maggiore rotondità.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 30-36 mesi.

COLORE: Giallo paglierino.

PROFILO SENSORIALE: Il profumo è intenso e fruttato, con sfumature di crosta di pane, ed il gusto pieno e cremoso, ma allo stesso tempo soave e fresco, in modo da raggiungere una vera e propria armonia dei gusti.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale come aperitivo, in abbinamento a primi piatti delicati a base di pesce o carni bianche.