FRANCIACORTA DOCG BRUT BLANC DE NOIR - 0.75 L - Majolini

In poche parole, ama le sfide. Il suo fascino è accattivante; intriga per quel tono giovane eppure sicuro di sé.

VINIFICAZIONE: Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C.
IMBOTTIGLIAMENTO: In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma. Il vino di base utilizzato è di solo Pinot Nero e di una sola annata, ma proveniente da vigneti diversi.
AFFINAMENTO: Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per un periodo minimo di 2 anni.