FRANCIACORTA DOCG CONTESSA MAGGI MARCHESE ANTINORI 0.75L- Montenisa

NOME DEL VINO: CONTESSA MAGGI RISERVA

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: 2020

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%

UVAGGIO: Chardonnay, Pinot Noir

DOSAGGIO: Brut

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Tenuta Montenisa si trova intorno al Borgo di Calino, nel cuore della Franciacorta. I vigneti storici della Tenuta si trovano sulla collina di S. Stefano: le loro uve pregiate, dal profumo intenso, danno al vino complessità ed equilibrio. I vigneti più recenti sono stati impiantati in un appezzamento circondato da un muro detto localmente” brolo”.

VINIFICAZIONE: I grappoli interi, raccolti manualmente, sono stati direttamente sottoposti a una soffice pressatura ed il mosto ‘fiore’ ottenuto dalla prima spremitura, ha affrontato la prima fermentazione alcolica a temperatura controllata. Nella primavera dell’anno successivo il vino ha iniziato il processo di seconda fermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i lieviti per un lungo periodo.

PERMANENZA SUI LIEVITI: Almeno 60 mesi.

COLORE: Giallo dorato brillante.

PROFILO SENSORIALE: la spuma è cremosa e contraddistinta da un perlage fine e persistente. Al naso è intenso e raffinato. Al palato si denota come un vino di grande armonia e complessità, dove le note di frutta a polpa bianca conferiscono al vino notevole eleganza.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: L’eleganza e la finezza del Contessa Maggi sono particolarmente adatte per accompagnare primi piatti di media intensità e carni bianche, zuppe di pesce e pesce in generale.

NOTE: Prodotto per la prima volta nel 2006 nella Tenuta Montenisa, esprime al meglio le peculiarità del Pinot Noir manifestando una grande personalità e profumi intensi e vibranti.