FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO 2022 - 0.75 L - Monzio Compagnoni

NOME DEL VINO: MONZIO COMPAGNONI FRANCIACORTA BRUT MILLESIMATO

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: 2022

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir

DOSAGGIO: Fino a 5 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Attorno alla cantina situata ad Adro, in 10 ettari di terreno, si trovano i vigneti di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Altri 27 ettari sono situati nei comuni di Adro, Cologne, Cazzago San Martino e Cortefranca. La provenienza delle uve da aree diverse della Franciacorta, con suoli e microclimi diversi tra loro, e l’età media dei vigneti di circa 15-20 anni, permettono di dare agli spumanti una complessità e un carattere unico.

VINIFICAZIONE: Tipica produzione del Franciacorta DOCG Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia.

PERMANENZA SUI LIEVITI: Almeno 30 mesi.

COLORE: Giallo paglierino con leggero accenno verde.

PROFILO SENSORIALE: Spuma abbondante e perlage di estrema finezza. Al naso a spiccare sono evidenti, e sostenuti, sentori di crosta di pane, di biscotto, di frutta secca (mandorla tostata in particolare) affiancati da quelli più delicati di mela golden e pera, ha avvolgenza e ricchezza notevoli. In bocca le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza da vaniglia e, più al naso, di mela matura, che riempie ed accompagna a lungo il palato; il finale di bocca tuttavia torna a farsi sferzante e grintoso.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale come aperitivo, eccellente a tutto pasto in abbinamento a pesce crudo o carni bianche.

NOTE: Il Franciacorta Brut Millesimato è il primo vino prodotto da Monzio Compagnoni, l'ispirazione da cui ha avuto origine la nostra cantina. Un vino che racchiude la nostra anima e la ispira, rispettando la tradizione ma aggiungendo al contempo una sottile sfumatura che caratterizza ogni singola annata.