FRANCIACORTA DOCG CUVÉE ALLA MODA BRUT - 0.75L - Monzio Compagnoni

Il Franciacorta Brut Alla Moda rispecchia lo stile della nostra cantina ed è la rappresentazione perfetta della filosofia di Monzio Compagnoni: un vino di carattere, immutabile nel tempo, con una identità forte, riconoscibile, unica.
UVAGGIO: 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
COLORE: giallo paglierino con leggero accenno verde, spuma abbondante e perlage di estrema finezza
PROFUMO: a spiccare sono evidenti, e sostenuti, sentori floreali accanto alla tradizionale crosta di pane e da quelli più delicati di pesca e mela, ha freschezza e mineralità notevoli
SAPORE: le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza accennata di vaniglia e, più al naso, di mela, che riempie ed accompagna a lungo il palato; il finale di bocca tuttavia torna a farsi grintoso
TIPOLOGIA DEL GUSTO: Brut con dosaggio fino a 4 grammi litro
METODO DI ELABORAZIONE: con rifermentazione in bottiglia (Champenoise)
PRODUZIONE ANNUA: 90.000 bottiglie
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5°
BOTTIGLIA E TAPPO: Champagnotta da 900 grammi con tappo a fungo in sughero
TEMPERATURA DI SERVIZIO: non troppo freddo per non perdere la complessità di bocca, sugli 8 gradi